龙葵碱对人有什么危害

龙葵碱对人的危害有中毒，对肝肾造成损伤严重可致命。

龙葵碱也是指龙葵素，主要是指马铃薯发芽、变质之后产生的一种有毒物质，毒性强，一般摄入0.2~0.4克左右即会导致中毒迹象。若不慎摄入龙葵碱可能会对患者身体造成严重危害，一般患者最早出现不适的部位可能是在口腔及咽喉部，患者会出现呼吸中枢麻痹，且还伴有咽喉抓痒感和烧灼感，部分患者可能还会随着毒素的蔓延发展，出现上腹部疼痛，恶心、呕吐、头晕等症状，且龙葵碱对人体的胃肠道也是有较强的刺激性。

若不及时控制导致毒素被人体完全吸收，会导致患者体温升高，出现脱水，呼吸困难，血压下降，且还会导致患者的肾脏出现损伤，症状严重的患者可能会出现呼吸中枢麻痹对生命造成威胁。

龙葵碱对人体的危害是极大的，龙葵碱摄入量若在200毫克，则可能会导致患者出现轻度中毒的情况，一般患者可在15分钟至3个小时左右出现中毒迹象，但若摄入的龙葵碱的量过高，在300～400毫克或是更多，则患者中毒症状会加重，且若不及时治疗会对患者生命造成影响。

龙葵碱是一种有毒的甾体糖苷生物碱，它能溶于水，且具有一定的腐蚀性和溶血性，在平时发芽、变质、青皮的土豆都不建议食用，这一类土豆当中都是带有一定含量的龙葵碱，不慎食用很有可能会导致中毒的情况，对身体造成严重危害。