成都代生捐卵，三类零食损害孩子智力

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此刻良多零食皆增添了大批的天然质料，这些质料包罗反式脂肪、膨化食品另有增添大批人工色素的食物跟饮料，这些质料皆会对孩子大脑发育造成危害。以是，当家长的怙恃们要小心以下三大减低孩子智力的零食罪魁：

罪魁祸首1：反式脂肪

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卓密斯从小便喜好吃油炸类食品，她的这类习气好像也遗传给了儿子。卓密斯的儿子正在我市某小学读3年级，比来黉舍放寒假，她便时常在家炸藕饼、羊肉串、五香条给儿子吃，母子俩大快朵颐。可昨天早上卓密斯一起床，发明口腔悉数起泡了，她连忙到中山病院口腔科看病。

当卓密斯拿到磨练讲述时大吃一惊：她的血液黏稠度比正常人超过跨过两倍。大夫扣问了她的生活习惯后道，那是因为她摄入太多反式脂肪酸的原因。大夫同时提示她，若是长时间如许吃下去，生怕她未来还要吃出老年痴呆症去!

反式脂肪又名反式脂肪酸，普通由植物油“氢化”技巧处置惩罚后发生，与普通植物油比拟，人造反式脂肪存在耐高温、不容易蜕变、寄存更久等优点。现阶段，美国快餐业利用人造反式脂肪相称遍及，平常它被用于建造脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食物。一些能使面点酥松的油脂、人造黄油跟用于油炸的食用油均能够含有人造反式脂肪。

妊妇摄入适量的反式脂肪酸后，可经由过程胎盘传给胎儿、乳母也会经由过程乳汁，将反式脂肪酸“喂”给婴儿，会形成幼儿缺乏必须的脂肪酸，从而影响他们的生长发育，借能够形成幼儿大脑脂质缺乏，影响他们的智力发育。

以是对以下食品家长们要特殊留神：起首是天然油脂，如人造黄油(动物奶油);其次是油炸食物，如方便面、薯片、薯条等。一些露油脂的加工食物，如便利汤、快餐、冷冻食物(如汤圆)、烘焙食品(如饼干、曲奇跟面包等)、各类即冲型糊粉状食物(如粉状麦片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各类奶油糖、花生酱、巧克力酱中，皆能够有反式脂肪酸。

罪魁祸首2：膨化食品

近年来，膨化小食物果其存在酥、坚、喷鼻、甜等滋味特色，颇受儿童们的喜欢。不外，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的平安或安康食物，若是孩子长时间食用那类食品，对他们的大脑跟体质发育皆是有害无益的。美国营养食品专家多年前便提出过忠告：膨化食品中存在较多无害金属元素铅或铝，家长不应常让孩子吃这些食物。

膨化食品含铅、铝比力下的缘故原由有：一是加工那类食品常常要参加膨松剂之类的添加剂，有的膨松剂(如明矾跟碳酸氢钠)便含有较多的铅或铝等重金属;二是食物正在加工过程傍边是经由过程金属管道的，金属管道内里平常会有铅跟锡的合金，正在低温的环境下，这些铅简单气化，气化后的铅便会传染这些膨化的食物。

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时常吃膨化食品对儿童(特殊是3岁以下的孩子)的损伤是很大的。当“铅从口入”工夫暂了，会逐步暗藏于血液跟骨骼中，很难天然代谢出来。儿童处于生长发育阶段，关于铅的吸收量是成人的数倍，而孩子对铅的渗出功用比力强，那便更简单蓄积体内。当无害重金属累积到一定量的时间，便会对人体的神经、消化、造血等体系形成较着损伤，特别会招致认知障碍或思维能力降低，以至有能够影响孩子的终生安康。

铝元素摄入过多次要会损伤大脑功用。好比：会滋扰人的思维、认识与影象功用，惹起神经系统病变，显示为记忆减退、视觉与运动调和失灵、脑损伤、智力降低，严重者能够聪慧。

罪魁祸首3：人工色素

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现在的儿童食物名目繁多，包装精细精美，色采灿艳，但此中一些含有色素的“黑色食物”潜伏着伤害人体安康的隐患。适量或许长时间食用，对儿童安康发育无害而有益。

正在儿童智力发育阶段，须要大批的优良蛋白质跟类脂等营养元素，人工合成色素不克不及供给这些养分。同时，人工合成色素自身或其代谢产品存在毒性，并且，其正在保留进程中借能够混进砷，铅或其他有毒的中央产品，这些皆会影响儿童的智力发育跟神经行动。

另外，摄入适量分解色素借可惹起过敏症，如哮喘、喉头水肿、鼻炎、荨麻疹、皮肤瘙痒和神经性头痛等;某些人工合成的色素作用到人的神经，会影响神经激动的传导，从而招致一系列的症状。

大夫发起家长严格控制儿童饮食，让儿童多吃一些自然食物，购加工食物时尽量取舍没有减任何人工添加剂的食物。汇源果汁研发中间的专家也发起，儿童制止人工色素的影响要从一样平常饮食中留神，正在采办一些颜色艳丽的食物或饮料时要郑重，不要取舍颜色太甚亮丽的加工食物，还要养成浏览食物配料表的习气，留神内里是不是增添胭脂红、柠檬黄、日落黄等分解色素。

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（实习编纂：李凌锋）